一、羊蝎子火锅在北京有300多年的历史,是当今北京京城最火爆的餐饮项目。
二、羊蝎子味型
1、清汤型　　2、红汤型　　3.白汤型　　4.浓香型
三、羊蝎子产品
1.极品锅　　2.精品锅　　3.普通精品锅　　4.普通锅　　5.羊排锅　　6.羊排蝎子锅　　7.鸳鸯极品锅　　8.鸳鸯精品锅　　9.鸳鸯普通锅
四、培训的内容
1、传授给您羊蝎子的各种配方，配料及炖制方法，及秘制方法
2、各种火锅底料的配用方法，秘制小料的制作方法
3、在以后无论炖制羊蝎子、各种火锅、小料，出现问题，跟踪到底为您排忧解难
五、羊蝎子火锅加盟费用

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作工艺。
1.培训内容：羊蝎子极品锅、羊蝎子精品锅、羊蝎子滋补锅、羊蝎子山珍菌锅 羊蝎子鸳鸯锅 等10多个品种；
2.统一赠送：授权铜牌，授权书，开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。（无需从总部进料，原料本地采购）。
3.内蒙羔羊蝎子、进口蝎子加盟店内部进货渠道,餐具设备统一配送。

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作工艺。
1.培训内容：羊蝎子极品锅、羊蝎子精品锅、羊蝎子滋补锅、羊蝎子山珍菌锅 羊蝎子鸳鸯锅 等10多个品种；
2.统一赠送：授权铜牌，授权书，开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。（无需从总部进料，原料本地采购）。
3.传授八十道四季更新密制凉菜，三十道特色热菜、特色主食系列、时令饮料。
4.内蒙羔羊蝎子、进口蝎子加盟店内部进货渠道,餐具设备统一配送。

面向全国诚招羊蝎子区域(县级/县级市/市级/省级)总代理，欢迎致电洽谈！总经理洽谈电话：15910436888

六、北京名店推荐
北京的羊蝎子火锅城名店有“老城一锅” “城一锅” “京羊港” “羊满墙” “一元利”
七、特别提醒
羊蝎子火锅如此火爆的核心技术，只传授给店老板本人、后厨不需要任何的专业人员，（无需厨师）只需几名操作工就可以操作，大大降低后厨人员费用，给您一个完全成熟的标准化的管理体系，经营者自己掌握炖制技术，没有人为的因素影响口味，每一次炖制的羊蝎子都能保持口味一致，这样既提高客户的回头率，有增加了经营者的利润
八、开店支持优势
1、给您一套完整的书面方案，从每一个细节，都会告诉您，疏而不漏。另有一套完整的光盘。
2、亲临您处，亲自传授，与您携手共进。
3、可给您提议，您选择开店的位置。经营策略。
4、提供您标准的原版内容、店面装修，让您的企业快速启动，迅速赚钱。
5、自己当老板，不用孤身奋战，有我做您的坚强的后盾，尽享成功喜悦，规避经营风险。

统一的风格彰显独特餐饮文化
　　本公司细致发掘、精心制作出具有浓郁民族风格和中华文化底蕴的企业文化，以独具特色的店面形象及装饰设计展示出令人耳目一新的餐饮文化。
先进的标准化制作工艺：
　　羊蝎子火锅关键技术为炖制羊蝎子技术，加盟本公司的加盟店，炖制羊蝎子火锅成本低廉，操作简单，不需要任何专业人员（无需专业厨师），只需操作工就能炖制出最好口味的羊蝎子火锅。完全是肯德基、麦当劳式的标准化管理体系，经营者自己掌握炖制技术，没有人为的因素影响口味，使你每一次烹调出的火锅都保持口味一致，这样就提高了食客的回头率，增加了经营者的利润。
1．人员费用低——大大降低后厨人员费用。
　　按照传统的做法，经营者要聘请一位有技术的厨师来炖制羊羯子（以北京市场为例，聘请一位羊羯子火锅技师的费用 2000－4000元/每月）。聘请的师傅有自己的炖制方法和配方，而且炖制羊羯子的炖料成本，在不考虑人为因素的情况下，一般为50斤羊羯子需要60元左右。炖制的口感口味受人为因素干扰没有统一的保证。
羊羯子火锅关键技术为炖制羊羯子技术，加盟本公司的加盟店，炖制羊蝎子火锅成本低廉，操作简单，不需要任何专业人员（无需专业厨师），只需操作工就能炖制出最好口味的羊蝎子火锅，完全是肯德基、麦当劳式的标准化管理体系，经营者自己掌握炖制技术，没有人为的因素影响口味，使你每一次烹调出的火锅都保持口味一致，这样就提高了食客的回头率，增加了经营者的利润。
2．设备简单——不需要投资传统厨房设备。
　　只需要炖制设备，一般选用50斤以上的不锈钢桶，能源可以用煤气、煤炉等。
3．管理费用低——肯德基、麦当劳式的标准化经营管理模式。
　　我们产品的管理模式是：火锅口味标准化，炖制程序标准化，配料比例标准化。肯德鸡、麦当劳式的操作流程标准化管理模式的引入，使管理者在控制原材料的成本方面，很容易掌握。
这三个方面解决了现在饮食行业存在的三大难题！